1.绿豆芽：绿豆芽富含维生素C、核黄素、膳食纤维等 ，味甘 、性寒 ，具有清热解毒、醒酒利尿的成效。绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝 ，可中和其寒性，非常适于夏天食用。但绿豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜多食。别的，目前市场上有一种用激素泡制出来的无根绿豆芽，不宜食用
。

    2.茭白：茭白富含碳水化合物、膳食纤維
、蛋白质 、脂肪 、核黄素、维生素E
、钾、钠等。可利尿止渴 、解酒毒，补虚健体，瘦身美容。

    3.杏：杏果实养分丰厚，含有多种有机成分和人体所必需的维生素及矿物质类，养分价值较高。杏果有杰出的医疗成效，能生津止渴 、润肺化痰 ，清热解毒。杏中含类黄酮较多 ，有防备心脏病和削减心肌梗死的效果 。

    4.桃 ：桃肉味甘酸
、性温
，具有养阴 、生津、润燥活血的成效。主治夏天口渴、便秘、痛经 、虚劳喘咳、疝气痛苦
、遗精、自汗、盗汗等症。桃的含铁、钾量较高，缺铁性贫血和水肿患者适合食用 。

    5.椰子：椰肉味甘，性平 ，具有补益脾胃 、杀虫消疳的成效
。别的椰汁含糖类
、脂肪、蛋白质  、生长激素 、维生素和很多的人体必需的微量元素，常常饮用，能益人力量、弥补细胞内液、扩充血容量 、润泽皮肤 ，具有驻颜美容效果。

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