一
、北沙参芥菜汤。医治

    【质料】 。食管食疗

    北沙参15克，偏方猪肉300克
，医治芥菜，食管食疗葱20克，偏方盐 、医治酱油、食管食疗香油各适量 。偏方

    【做法】 。医治

    ①猪肉洗净切块；葱洗净切段和末；芥菜洗净切段；北沙参洗净切片。食管食疗

    ②锅中油烧热，偏方放入猪肉炒香 ，参加适量水煮开，参加北沙参 ，葱段，以小火煮半小时至熟 。

    ③调入盐、酱油，煮至入味，淋上香油即可。

    【成效】。

    此汤有养阴润燥 、益胃生津的成效，合适胃阴亏虚型胃癌患者食用
。

二 、南瓜百合甜点。

    【质料】。

    南瓜、百合各250克，白糖10克，蜂蜜15毫升。

    【做法】。

    ①南瓜洗净，先切成两半  ，然后用刀在瓜面切锯齿形状的刀纹  。

    ②百合洗净 ，逐片削去黄尖，用白糖拌匀，放入南瓜中，盛盘
，放进锅中蒸煮，煮开后，大火转为小火
，约8分钟即可。

    ③取出，淋上备好的蜜汁即可。

    【成效】 。

    本品防癌抗癌、滋阴利嗝 ，可缓解食管癌患者声响沙哑
、干咳等症状 。

三 、莱菔子大米粥。

    【质料】 。

    莱菔子适量，大米100克 ，盐、葱花各适量 。

    【做法】 。

    ①大米洗净 ，置于冷水中浸泡半小时，捞出沥下水分；莱菔子洗净 。

    ②锅置火上，倒入清水，放入大米，以大火煮至米粒开花
。

    ③参加莱菔子同煮至浓稠状，撒上葱花，调入盐拌匀即可。

    【成效】。

    此粥可消食除胀、降气化痰 ，可缓解食管癌患者食入即吐、饭后食管有阻塞感的症状
。

四、沙参竹叶粥。

    【质料】 。

    沙参
、竹叶各5克，大米100克  ，白糖10克 。

    【做法】 。

    ①竹叶冲净，放入锅中 ，加一碗水熬至半碗 ，去渣待用；沙参洗净；大米泡发 ，洗净。

    ②锅置火上 ，灌水后
，放入大米用大火煮至米粒绽放。

    ③倒入熬好的竹叶汁，放入沙参，改用小火煮至粥成，放入白糖调味即可 。

    【成效】。

    此粥滋阴益胃 、润肺止咳，可缓解食管癌患者咽干的症状 。

五
 、薏米诃子粥
。

    【质料】。

    薏米、南杏仁各50克 ，诃子、菱角各10克 ，大米120克 ，白糖3克，葱8克。

    【做法】 。

    ①大米
、薏米均泡发洗净；南杏仁洗净；葱洗净，切花。

    ②锅置火上
，倒入清水，放入大米、薏米 ，以大火煮至米粒开花。

    ③参加南杏仁煮至浓稠状 ，调入白糖拌匀，撒上葱花即可 。

    【成效】。

    此粥可清热解毒、排脓利膈，对食管癌患者有必定的食疗效果。

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